Trouvez un traiteur pour tous vos événements !

Service traiteur

Ces traiteurs situés en Belgique vous proposent leur assistance dans l'organisation de tous les types d'événements. Ils sont en effet habitués à proposer leurs services tant lors de mariages de baptêmes, de communions et d'anniversaires pour les particuliers, mais également de séminaires, de salons, de conférences de presse pour les entreprises. Pour des journées plus tristes, comme une réception après des funérailles, ils sont également présents pour vous décharger de cette tâche.

Leur professionnalisme et leur expérience vous permettront de profiter pleinement de votre évènement et de ravir les papilles de vos invités grâce à des mets fins et harmonieusement présentés. Si vous organisez un évènement chez vous, sachez que certains services traiteurs peuvent envoyer un chef à domicile afin de vous décharger de la préparation du repas avant l'arrivée de vos invités et de jouir pleinement de la présence de vos hôtes lorsque vous passez à table voire de bénéficier d'une démonstration sous vos yeux de techniques culinaires particulières.  

Dans l’organisation d’un événement, le choix du menu est également un élément important, qui va sans nul doute impacter votre décision quant à la sélection du prestataire. Cuisine italienne, asiatique, gastronomique… une multitude de possibilités se présente à vous pour répondre à vos envies. Pensez toutefois à vos invités et voyez ce que chacun vous propose pour également satisfaire les personnes allergiques ou intolérantes, végétariennes ou vegan.

Formules proposées

Trois options s'offrent à vous : un buffet (chaud ou froid), un service à table ou un cocktail dînatoire. Ce choix dépendra d'abord du service traiteur que vous choisirez, mais également de vos envies, car chaque option possède ses avantages et ses inconvénients.

Le repas à table est plus coûteux, car il nécessite le service d'un personnel pour apporter les assiettes à table, débarrasser entre chaque plat, servir les boissons, etc. Il impose également de fixer un menu pour tous les invités.

Le buffet permet de se servir à volonté et aussi de proposer différentes combinaisons de plats, ce qui est idéal pour ceux qui seraient allergiques à certains aliments, les végétariens, les enfants etc.

Le cocktail dînatoire met également à disposition des invités un assortiment de plats et d'aliments ce qui donne la possibilité à chacun de prendre ce qu'il souhaite et en quantité appropriée. Contrairement au buffet où les invités retournent s'asseoir une fois servi, il n'y a pas de chaises ni de tables lors d'un cocktail, éventuellement des mange-debout pour permettre de déposer les assiettes. Les aliments sont donc prévus en petites portions qui n'ont pas besoin d'être découpées, car il n'y a alors pas de couteau.

Souvent le type de cérémonie influe aussi sur ce choix (un walking dinner est en effet plus approprié pour un séminaire que pour un mariage). De plus en plus souvent, pour renouveler un peu les codes de ces cérémonies, les jeunes mariés optent pour un thème qui sera appliqué à la décoration de salle et aux tenues des convives. Pourquoi ne pas le prolonger à la nourriture ? Selon les indications que vous lui donnez, le traiteur fera tout son possible pour mettre un aliment, une saveur, un goût ou peut-être même une couleur à l'honneur dans vos assiettes pour parfaire l'immersion.

Informations à connaître avant de choisir son traiteur

Il est fréquent que les forfaits des différentes entreprises englobent, outre la préparation de la nourriture de votre choix, différentes prestations comme le service en salle ou la mise en place de votre décoration de table. D'autres iront jusqu'à vous proposer des décorations non seulement de table, mais aussi de salle afin de garantir une certaine harmonie.

Pour les évènements de grande importance, un repas réussi est primordial, voilà pourquoi les meilleurs services traiteurs proposent tous un dîner d'essai où vous aurez l'occasion de tester plusieurs de leurs créations afin de savoir si elles conviennent à vos goûts, vos attentes, votre thème, etc. Habitués aux exigences et demandes particulières, les traiteurs de mariage vous laissent le choix entre plusieurs formules et certains vous permettent aussi de personnaliser les ingrédients afin que le menu soit original et puisse plaire à la majorité des invités. N'oubliez pas de vous renseigner sur le matériel fourni, et pensez à vérifier, lorsque vous louez une salle que celle-ci n'impose pas déjà son propre traiteur. Enfin, sachez qu'en Belgique il existe aussi ce qu'on appelle le droit de bouchon. Il est possible que vous ne puissiez pas servir d'autres boissons que celles proposées par votre traiteur.

De nouvelles idées

Afin de satisfaire tous vos invités, même les plus difficiles, le buffet est souvent préféré aux formules de repas classiques servis à table. Les traiteurs l'ont bien compris et vous proposent donc de nouvelles idées originales.

De cette manière, il est possible pour vous de louer un ou même plusieurs food trucks : des petites caravanes ou camions sur le modèle d'un bar à pâtes, de cuisine mexicaine ou encore d'un bar. Chaque invité peut se diriger vers celui qui lui plaît le plus. Bien évidemment, ces professionnels mettent à votre disposition des recettes plus travaillées que d'habitude.

Le candy bar est un buffet uniquement composé de douceurs : cupcakes, macarons, cocktails, bonbons, etc. Vous le composez de ce que vous voulez pour le déguster à l'apéritif ou comme dessert. Il est même possible de personnaliser ces pâtisseries et biscuits en privilégiant une couleur ou une certaine saveur, par exemple. Cela changera de la traditionnelle pièce montée, même s'il est possible de la revisiter.

Si vous avez envie de mettre la cuisine en avant lors de votre réception, vous pourriez également opter pour une animation autour des mets comme un barbecue pour que chacun participe, ou la venue d'un chef qui prépare en direct les petits plats devant vous, au wok ou à la plancha notamment.

N’oubliez pas les assurances pour vos réceptions

Outre le service traiteur, il est primordial de penser aux assurances afin de garantir le bon déroulement de votre réception. Dans de nombreux cas, elles seront comprises dans le prix de la location de salle. Si le propriétaire n’en propose pas, vous devrez entamer des démarches pour vous prémunir des éventuels dégâts.

• Assurance habitation : dans certains cas, votre assurance personnelle peut être étendue pour couvrir les dommages au lieu de réception loué. Pensez donc à bien vérifier ce point afin votre fête.
• Assurance responsabilité civile : elle vous protégera contre d'éventuels problèmes causés à vos invités. Il est même possible d’opter pour une couverture plus large ou plus spécifique afin de passer un moment convivial sans aucun souci.
• Assurance incendie : ici encore, votre assurance contre les flammes pourra être utilisée. Incendie ou dégâts des eaux vous serez donc couverts.